Ẩm thực độc đáo

Giàu hương vị địa phương

Mỗi món ăn là một tác phẩm nghệ thuật từ những nguyên liệu địa phương vùng núi Tây Bắc, cách chế biến tài tình và sự phối hợp của màu sắc, hương vị nguyên bản, mang đến cho thực khách sự tinh tế, độc đáo đến trầm trồ.

Những món ăn bản địa được các đầu bếp 5 sao của Ville De Mont Mountain Resort kế thừa và nâng tầm thành những món ăn tinh tế, sang trọng hay những bữa tiệc BBQ đậm đà tươi ngon. Sử dụng các nguyên liệu tự nhiên được trồng và tìm kiếm tại địa phương mang đến cho thực khách những món ăn tinh tế, độc đáo đến trầm trồ.

Cùng khám phá

Bữa sáng

Tại Ville De Mont Mountain Resort khách hàng thường chia sẻ họ không “”ăn sáng”” mà đang “”thưởng thức”” những tinh tế của ẩm thực bản địa do những đầu bếp chính là những nghệ sĩ chỉn chu mà đầy say mê chuẩn bị. Thế nên không ngạc nhiên khi những vị khách yêu quý mất gần 2 tiếng cho mỗi lần “”thưởng thức”” thi vị ấy. Điểm nổi bật trong thực đơn ăn uống của chúng tôi bao gồm các món ăn sáng đặc trưng Việt Nam như phở bò, phở gà, phở ngựa Bắc Hà, bún cá,… và những món Âu tinh tế với đủ loại bánh mỳ nóng hổi mới ra lò, mỳ Ý, salad cá hồi, thịt lợn Iribeco,…

Bữa trưa

Bữa tiệc kỷ niệm hay bữa ăn quây quần vào mỗi buổi tối, thực đơn bữa tối đa dạng bao gồm những sản vật tốt nhất của vùng núi Tây Bắc với nhiều lựa chọn phong phú. Cá hồi cá tầm Sapa tươi ngon được chọn lọc kỹ càng, những chú lợn bản cắp nách săn chắc, gà bản thịt giai giòn sần sật… được chế biến cùng những gia vị địa phương, tạo nên kiệt tác ẩm thực chinh phục những vị khách khó tính nhất. Và đừng quên để dành bụng cho món tráng miệng – một đỉnh cao trong trải nghiệm ăn uống tại Ville De Mont.

Bữa tối

Bữa tiệc kỷ niệm hay bữa ăn quây quần vào mỗi buổi tối, thực đơn bữa tối đa dạng bao gồm những sản vật tốt nhất của vùng núi Tây Bắc với nhiều lựa chọn phong phú. Cá hồi cá tầm Sapa tươi ngon được chọn lọc kỹ càng, những chú lợn bản cắp nách săn chắc, gà bản thịt giai giòn sần sật… được chế biến cùng những gia vị địa phương, tạo nên kiệt tác ẩm thực chinh phục những vị khách khó tính nhất. Và đừng quên để dành bụng cho món tráng miệng – một đỉnh cao trong trải nghiệm ăn uống tại Ville De Mont.”

Dinning by The Valley

Tựa lưng vào dãy núi Hàm Rồng, sở hữu tầm nhìn tuyệt đẹp ra vùng núi hoang sơ dưới thung lũng Mường Hoa, nhà hàng Dining by the Valley là không gian lý tưởng để thưởng thức ẩm thực đặc sắc của Ville De Mont. Nơi những đầu bếp bản địa tài ba thổi hồn cho những món ăn Tây Bắc trở nên sống động, tinh tế và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Một nơi hoàn hảo để thư giãn, đắm mình thưởng thức ẩm thực xen lẫn tuyệt tác thiên nhiên hiện diện ngay trong tầm mắt.

Hillside BBQ

Bữa ăn BBQ riêng tư của Ville De Mont là một trải nghiệm độc đáo chưa từng có. Không gian sân cỏ thoáng đãng, ngay bên cạnh thung lũng Mường Hoa với những thửa ruộng bậc thang đẹp như tranh vẽ.

Bàn tiệc sang trọng, những món BBQ thơm lừng nóng hổi từ đầu bếp riêng, cùng bếp lửa bập bùng sưởi ấm cả không gian,… sẽ được phục vụ tại Hillside BBQ với tối thiểu 6 khách và tối đa 30 khách.

In Villa Dining

Căn biệt thự chính là địa điểm hoàn hảo để dùng bữa riêng tư nhân dịp đặc biệt với gia đình và bạn bè của bạn. Có thể ở ban công, phòng khách bên lò sưởi củi, hay trong sân vườn mang đến sự riêng tư tối đa và tầm nhìn ấn tượng ra thung lũng Mường Hoa từ trên cao.

Đầu bếp của chúng tôi sẽ chuẩn bị những công thức nấu ăn ngon nhất cho trải nghiệm ẩm thực riêng tư của bạn.

Woody Bar

Một trong những không gian quán bar đáng chú ý nhất trên đỉnh núi phía Nam dãy Hàm Rồng của Ville De Mont, Woody Bar tự hào có cửa sổ kính trong suốt từ trần đến sàn cho thấy biển mây trôi nhẹ nhàng trên thung lũng. Những ly cocktail,… được kết hợp sáng tạo độc đáo bởi những nghệ nhân pha chế của chúng tôi, sẽ không làm bạn thất vọng.

Sky & Wine Lounge

Đây vừa là lounge, vừa là điểm ngắm cảnh, là điểm ngoạn mục để thư giãn và thưởng thức set cocktail tinh tế, đón hoàng hôn xuống bên thung lũng Mường Hoa. Thư giãn tại Sky & Wine Lounge bạn sẽ cảm giác như đang uống từng giọt mây, giọt gió bên thung lũng mát lịm trôi nhẹ như suối, chảy từ đầu môi đến tận tận tận sâu cơ thể.

Đầu bếp của chúng tôi

Bếp trưởng và đội ngũ đầu bếp chúng tôi là những nghệ sĩ thực thụ.

Từng khám phá khắp mọi miền đất nước và hơn 20 năm làm nghề, bếp trưởng Hưng tận dụng từng nguyên vật liệu ngon nhất của từng địa phương và qua bàn tay tài hoa của mình, biến chúng thành những món ăn thuần Việt nhất.

Tự nhiên trả về với tự nhiên, sự thông thái trong cách lựa chọn phương pháp chế biến đặc biệt của dân bản khiến cho những khách hàng khó tính nhất với gu ẩm thực tinh tế và sang trọng cũng ngỡ ngàng vì họ như đang được phục vụ một bức tranh ẩm thực đầy rực rỡ của núi rừng vô tận. Bất ngờ đi hết từ khai vị, món chính cho đến món tráng miệng.

Follow Us